Zeytinyağlı yeşil mercimek, Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin olmasıyla dikkat çekerken, zeytinyağı da sağlıklı yağlar arasında yer alır. İşte zeytinyağlı yeşil mercimek tarifi ve gerekli malzemeler. MalzemelerZeytinyağlı yeşil mercimek yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:
YapılışıZeytinyağlı yeşil mercimek yemeğinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir: 1. Mercimeklerin Hazırlanması: Yeşil mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün. Dilerseniz, mercimekleri bir süre suda bekleterek daha hızlı pişmesini sağlayabilirsiniz. 2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı ince kıyın, havucu ve domatesi küp küp doğrayın. 3. Zeytinyağının Isıtılması: Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun. 4. Havuç ve Domatesin Eklenmesi: Kavrulan soğana doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından doğranmış domatesi ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 5. Mercimeklerin Eklenmesi: Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. 6. Pişirilmesi: Tencerenin kapağını kapatın ve mercimekler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Limon Suyunun Eklenmesi: Pişen mercimeklerin üzerine limon suyunu ekleyin ve bir iki dakika daha karıştırarak pişirin. 8. Servis: Zeytinyağlı yeşil mercimeği ocaktan alın ve soğuması için bekletin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak soğuk veya ılık olarak tüketebilirsiniz. Besin DeğerleriZeytinyağlı yeşil mercimek, zengin besin içeriği ile dikkat çeker. İşte bu yemeğin bazı besin değerleri:
Ekstra BilgilerSonuç olarak, zeytinyağlı yeşil mercimek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunan, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır. Kolay hazırlanabilir olması, besleyici içeriği ve lezzeti ile her yaştan bireyin favori yemekleri arasında yer alır. |
Zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği, sağlıklı ve besleyici bir seçenek. Bu yemeği sık yapıyorum, özellikle yanında yoğurtla harika oluyor. Mercimeklerin pişerken sebzelerle uyumu çok güzel. Hızlı ve kolay bir tarif olması da büyük avantaj. Denemeyenler mutlaka denemeli!
Cevap yazZeytinyağlı Yeşil Mercimek Yemeği hakkında yazdıklarınız gerçekten çok doğru, Yücel. Bu yemek hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle yoğurtla birlikte tüketilmesi, yemeğin tadını daha da zenginleştiriyor. Mercimeklerin sebzelerle uyumu da oldukça keyifli bir deneyim sağlıyor. Ayrıca, hızlı ve pratik bir tarif olması, yoğun günlerde bile sağlıklı beslenmek isteyenler için büyük bir avantaj. Denemeyenlerin bu lezzeti mutlaka tatması gerektiğini düşünüyorum. Tarifinizi paylaşmayı düşündüğünüz başka yemekler var mı?
Zeytinyağlı yeşil mercimek yaparken, mercimek kaç dakikada haşlanır diye merak ettim. Tarifin sonunda 15-20 dakika haşlanması gerektiği yazıyor. Gerçekten de bu süre yeterli mi? Haşlanma süresiyle ilgili daha fazla bilgi verebilir misiniz?
Cevap yazHasbek Bey, yeşil mercimeğin haşlanma süresi genellikle tariflerde 15-20 dakika olarak belirtilir ve bu süre genellikle yeterli olmaktadır. Ancak, mercimeğin tazeliği ve büyüklüğü gibi faktörler haşlanma süresini etkileyebilir.
Haşlanma Süresi: Yeşil mercimekleri haşlarken, öncelikle 1-2 saat kadar suda bekletmek, pişirme süresini kısaltabilir. Haşlama süresi boyunca mercimeklerin yumuşaması gerektiğini gözlemleyebilirsiniz. Yumuşama testini yapmak için bir tane mercimeği alıp, kolayca ezilip ezilmediğini kontrol edebilirsiniz.
İpucu: Mercimeklerin haşlama süresi sona ermeden önce bir miktar almaya çalışarak, istenilen kıvamı elde edip etmediğinizi kontrol edebilirsiniz. Eğer daha yumuşak bir kıvam istiyorsanız, birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.
Bu bilgilerle birlikte, tarifinizi uygularken sürenizi ayarlayarak en iyi sonucu alabilirsiniz. Afiyet olsun!
Zeytinyağlı yeşil mercimek yapmayı denedim ve sonuç harikaydı! Tok tutma özelliğiyle gün boyu enerjik hissettim. Tarifin adım adım anlatımı çok yardımcı oldu. Özellikle zeytinyağının lezzeti, mercimeğin besin değerini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Bu tarifi herkese tavsiye ederim!
Cevap yazMerhaba Naibe,
Zeytinyağlı yeşil mercimek denemeniz ve sonuçtan memnun kalmanız harika! Bu tür sağlıklı tarifler, hem lezzetli hem de besleyici olduğu için günlük beslenmemizde önemli bir yer tutuyor. Zeytinyağının lezzeti gerçekten de mercimeğin besin değerini artıran bir faktör. Gün boyu enerjik hissetmeniz de bu yemeğin sağladığı tok tutma özelliğinden kaynaklanıyor. Tarifin adım adım anlatımının yardımcı olması da güzel bir detay. Bu tür tarifleri paylaşarak daha fazla insanın faydalanmasını sağlamak çok değerli. Sağlıklı ve lezzetli yemekler denemeye devam etmenizi dilerim!
Yeşil mercimek nasıl haşlanır? Öncelikle mercimekleri en az 4-5 defa suda yıkayıp ayıklamak gerektiğini öğrendim. Sonrasında kaynayan suya tuz ekleyip kısık ateşte haşlamaya bırakıyorsunuz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp diğer malzemeleri hazırlamaya geçiyorsunuz. Bu yöntemle mercimekleri lezzetli bir şekilde pişirmek mümkün. Çok faydalı bir besin olduğu için bu tarife herkese tavsiye ederim.
Cevap yazMerhaba Aydinç,
Yeşil Mercimek Hazırlığı hakkında verdiğiniz bilgiler oldukça faydalı. Mercimekleri yıkamak, hem tozdan hem de kirden arındırmak için önemli bir adım. Bu sayede daha sağlıklı bir yemek elde etmiş oluyorsunuz.
Kaynayan Suya Tuz Eklemek ise mercimeklerin lezzetini artırmak için oldukça etkili bir yöntem. Ancak tuzun miktarına dikkat etmekte fayda var, çünkü fazla tuz mercimeklerin pişme süresini etkileyebilir.
Suyunu Süzmek de haşlama işleminin son aşaması olarak oldukça önemli. Bu aşamada, mercimeklerin üzerine ekleyeceğiniz diğer malzemelerle beraber harika bir lezzet kombinasyonu elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, yeşil mercimeğin sağlıklı bir gıda olması ve bu tarifin herkes tarafından deneyimlenmesi gerektiği konusunda hemfikirim. Elinize sağlık!
Benim kızım benden mercimeği çok sevdiği için sık sık çorbasını yapmaktayım. dün akşam kızım yarın bir zeytinyağlı yeşil mercimek yemeği yap da yiyeyim dedi. Bu yemeğin yapılması için gerekli malzemeler nelerdir ve yapılışını ayrıntılı bir şekilde anlatırsanız sevinirim.
Cevap yazZeytin yağlı mercimek çorbası oldukça lezzetli besindir. Çocuğunuz sağlığı açısından bu çorbayı tüketmeniz oldukça faydalıdır. Sitede ayrıntılı olarak bu çorbanın nasıl hazırlanacağını ve hangi malzemelerin kullanılacağı belirtilmiş. Ben tarif de yer alan malzeme ve tarif doğrultusunda çorba hazırladım. İnanın çok lezzetli oldu. Ekstra tarife ihtiyaç yok. Sitedeki tarifi uygulamanız yeterli.
Merhaba, sezgin hanım yeşil mercimeği öncelikle haşlıyoruz bilindiği üzere, tencerede başladığımız mercimek için ayrı bir tavada küçük küçük doğradığımız soğanları pembeleştiriyoruz, sonra salça varsa biraz biber salçası koyup sosunu yapıp sulu mercimeğin içine karıştırıyoruz bi beş dakika kadar tıkırdıyor sonra yemeye hazır afiyet olsun.