Erişteli yeşil mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir tabak çorba, hem vücut sıcaklığını artırır hem de sağlıklı bir besin kaynağı olarak enerji sağlar. Bu makalede, erişteli yeşil mercimek çorbasının tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.
Malzemeler
Erişteli yeşil mercimek çorbası için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı erişte
- 5 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Erişlili yeşil mercimek çorbası yapımında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır: - Yeşil mercimekleri bir süzgeçte yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçu rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelediğiniz havucu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından, süzülen yeşil mercimekleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- 5 su bardağı su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
- Mercimekler piştikten sonra erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
- Çorbanızı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyin.
Servis Önerileri
Erişlili yeşil mercimek çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile sunarak çorbanıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz. Çorbanın sıcak servis edilmesi, besin değerlerini korumasına yardımcı olacaktır.
Besin Değeri ve Faydaları
Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinen bir baklagildir ve diyetinize eklemek için mükemmel bir seçenektir. Eriştili yeşil mercimek çorbasının sağladığı bazı faydalar şunlardır: - Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine yardımcı olur.
- Protein kaynağı olarak kas gelişimini destekler.
- Demir ve folik asit açısından zengin olup, kan sağlığını destekler.
- Vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Kalp sağlığını koruyan bileşenler içerir.
Erişlili yeşil mercimek çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek mükemmel bir alternatiftir. Sağlıklı ve doyurucu bir çorba arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. | 
.JPG "Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi ve Malzemeleri")
.gif "Yeşil Mercimek Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası tarifini okuduktan sonra gerçekten merak ettim, bu çorbanın tadı nasıl? Yeşil mercimek ve eriştenin birleşimi ile ortaya çıkan lezzeti merak ediyorum. Özellikle kış aylarında bu tür besleyici ve sağlıklı çorbaların sofralarda yer alması çok önemli. Malzemelerin hepsi de evde kolayca bulunabilecek türden, bu da hazırlığı pratik hale getiriyor. Acaba bu çorbanın yanında ne tür bir ekmek tercih ediyorsunuz?
Cevap yazMerhaba Kargın,
Yeşil Mercimek Çorbası gerçekten de kış aylarında sıcak bir şifa kaynağı. Yeşil mercimeğin besleyici özelliği ve eriştenin dokusu, çorbaya hem besin değeri hem de lezzet katıyor. Mercimeğin hafif topraksı tadı ve eriştenin yumuşaklığı mükemmel bir uyum sağlıyor. Özellikle baharatlarla zenginleştirildiğinde, çorbanın tadı daha da derinleşiyor.
Ekstra İkramlar olarak, bu çorbanın yanında genellikle sıcak bir ekmek tercih ediyorum. Özellikle ev yapımı pide veya tam buğday ekmeği, çorbanın tadını tamamlayan harika bir seçenek. Ayrıca, yanında biraz zeytinyağı gezdirerek veya limon sıkarak, lezzeti daha da artırabilirsin.
Bu tür çorbalar, hem besleyici hem de pratik olması açısından gerçekten harika bir tercih. Denemeni öneririm!